初雪下得薄，没两天就消融，雪化时天更冷，北坡下的小湖自从就地围建成湖、放鱼苗后就没捕过鱼，几年过去，湖里鱼群壮大，苏世伟决定现在就捕捞一部份鱼上来，卖给酒楼一部份，和风楼叶国健去问过，酒楼每天收五百斤，连收五天，剩下的自家做成熏腊鱼，别说，夏天时做成香辣熏腊鱼真下饭，吃不完卖出去也是一笔不小的银钱。
这会小湖面上有六条小渔船在打鱼，每条小船上有两人操作，岸边排成一溜的大木盆、木桶，来看热闹的人很多，去年捕的是河里的鱼，南北两个池塘没清，苏世伟这边捕了之后，就清那两个池塘，今年南边池塘三分之一的地方种上莲藕，莲藕明年才挖，但池塘里种有莲藕，年纪较大的老人和小孩平时也会打些嫩草喂鱼，想必鱼小不了.
一条小船拖着网到岸边，苏叶接手拉上岸，鱼离了水在网里挣扎，把网摊开，看热闹的人也不嫌冷，帮着把鱼捉到木盆里。
“这鲤鱼真肥，得有五斤了吧”
“草鱼也很大，十斤都有了，过几天不知公共池塘里的鱼有没有这么大。”
“肯定没有，那两人池塘前年清了，两年的鱼长不了这么大。”
“看得谗了，等不了几天后再吃，一会买一条回去，这种天气吃酸菜鱼最好了。”
“我家人多，买两条，今年我娘腌的酸菜比往年多。”
最先打上来的五百斤，叶国健赶着马车拉进城，给和风楼送去，之后木盆满了，苏叶和叶德武抬上牛车，拉回院里，院子里请来的几个妇人杀鱼、清洗、抹料、最后码陶缸里。
天实在太冷，好在井水是较暖，叶梅在杀鱼的妇女旁边又放两个烧得火红的炭盘，喝一碗姜汤，才不至于让人冻得哆嗦，厨房里苏果和大嫂煮着第二锅姜汤。
捕上来的最大的草鱼约有十五斤重，苏叶把十斤以上的放一个大缸里，留着自家吃，这大鱼做酸菜鱼最好吃了，也不枉她磨着叶梅腌几缸介菜做成的酸菜，留年底做酸菜鱼吃。
初秋腌制到现在，打开陶缸盖子，酸味呛出来，口腔立马分泌出口水，这酸味太地道了。
中午，苏叶做了三大盆酸菜鱼，帮忙打鱼的人洗手进了堂屋，看到饭桌中间大盆的酸菜鱼，楼梯下面的柜上还有一大盆，屋里充斥着诱人的香味，脸上都笑开了。
“太好了，一闻这味就知道是叶子做的，这味道我惦记许久了，我媳妇就做不出这味，哎呀，配白米饭，这简直是太好了。”
“我娘也做不出这味。”
“不说你们媳妇，你们的娘，就是和风楼做的都没这地道。”叶德武笑道。
“每人口味不同，各有各的喜欢，酒楼就是按客人的需求做的，大家快坐下来吃饭”苏世伟招乎大家。
男人们在堂屋吃，女人们在饭厅，干活了
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