“开饭了，打牌的也该停手了，小伙子们，来一起帮忙端菜。”钟妈妈对着客厅高喊一声，一盘盘香喷喷的菜肴被端上餐桌。

　　湖南人过年，但就说除夕夜的年夜饭，一定会吃鸡、肉、鱼三样，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。初一早上吃一些点心后，就要准备好头天做的米酒，也叫甜酒。甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。

　　丰盛的年夜饭是各家各户都少不了的，大家都知道有俗语称，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，这样玩弄文字的目的在于形容湖南人嗜辣的饮食习惯。湘菜爱放辣椒，辣椒可说是湘文化的精神图腾，制法也是多种多样，辣字当头，也兼顾色、香、味，让食客吃罢汗流浃背，唇齿留辣，回味良久啊！这湘菜中有名的菜式却都是普通之物，如老姜炒子鸡，湘潭剁椒鱼头、毛式红烧肉等，均是经济实惠之物，价格与滋味都平易近人，因而广受大众食客追捧.家家户户基本都会做的菜:香干炒腊肉。湖南过年时还有吃腊肉的传统，不过与四川人吃蒸腊肉不一样，湖南人喜欢把腊肉与香豆干或者是干豆角混在一起炒着吃。吃起来油香满口。特有嚼头。有时候。也会用冬笋与腊肉一起炒，这样在咸香之外还会有一种清鲜的感觉。在今晚除夕夜七个家庭的大聚餐上，钟妈妈的一手好厨艺让这些菜一样不少的摆在了餐桌上。

　　酒菜上桌，准备开餐，按照习俗，年三十到初一的这几顿饭，饭前是一定要放上一挂鞭炮的。

　　“同志们，开饭炮这个艰巨而又光荣的任务就交给我了。”钟国龙自告奋勇的从杂物间拿出一挂鞭炮跑出门外。

　　“噼里啪啦……”在一阵热闹的鞭炮声后。团圆晚餐开始了。

　　这顿晚饭，大家都吃的很开心，喝的很尽兴，小辈们一个个的像长辈敬酒送上新年祝福。长辈们回敬祝愿，团圆开心的气息充满了屋子里每一个角落。

　　一个小时后，晚饭结束，电视里中央一台的春节联欢晚会也开始了。钟国龙带着兄弟几个把桌子收拾干净，洗好碗筷，打扫好卫生后把客厅布置好，把几张方桌茶几连在一排摆在客厅后侧。桌子上摆满瓜子、花生等吃食。客厅前侧则留出一个三十多平方米的空间做为舞台，请父母亲人们坐好后叫上陈利华走上“舞台”。手持麦克风声情并茂的说道：“中央电视台中央电视台”

　　“湖南电视台，湖南电视台。”陈利华立

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